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近期，媒體曝光油罐車(chē)食用油煤制油混裝亂象，涉及多家知名企業(yè)，引發(fā)大眾關(guān)注，國務(wù)院食安辦成立聯(lián)合調查組徹查該亂象問(wèn)題。煤制油是一種由煤炭加工而來(lái)的化工液體，如液蠟、白油等，主要由碳和氫組成，但也有氮、硫等元素。它其中含有的不飽和烴、芳香族烴、硫化物等成分對人體有健康風(fēng)險，長(cháng)期食用可能導致中毒，其中多環(huán)芳香烴（PAHs）的毒性尤為強烈，具有致癌、致畸和致突變性。
食用油主要檢測項目
食用油是日常飲食烹飪的必需品，在國民生活中扮演重要角色。自公司創(chuàng )始以來(lái)，福立儀器本著(zhù)“用科技創(chuàng )新，實(shí)現人類(lèi)美好生活”的企業(yè)使命，不斷研發(fā)高性能科學(xué)儀器產(chǎn)品，建立更多行業(yè)解決方案，以滿(mǎn)足人們在各領(lǐng)域的需求。因此，福立儀器在食品安全方面有豐富的應用，能夠為食用油行業(yè)在污染物、營(yíng)養成分指標檢測等方面提供整體應用解決方案，確保食用油的質(zhì)量和安全。
食用油檢測分析設備
福立儀器食用油行業(yè)檢測分析產(chǎn)品包括福立未來(lái)系列F80、F70、F60氣相色譜儀，LC5190、LC5090液相色譜儀，以及S900 GC-MSD氣質(zhì)聯(lián)用儀和前處理產(chǎn)品HS930/HS950全自動(dòng)頂空進(jìn)樣器，能為該行業(yè)提供高效準確的分析。
食用油整體應用解決方案
苯并（a）芘的測定
苯并（a）芘標準溶液譜圖
苯并（a）芘，是一種多環(huán)芳烴，作為一種已知的強致癌物質(zhì)，可通過(guò)呼吸、攝入和接觸等途徑進(jìn)入人體。GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》中規定油脂及其制品中苯并（a）芘限量值為10μg/kg。福立儀器根據此標準使用LC5090Plus高效液相色譜儀對食用油中苯并（a）芘進(jìn)行相關(guān)測定，該方法準確可靠，儀器響應靈敏。
六號溶劑殘留的測定
六號溶劑標準溶液譜圖
1—2-甲基戊烷，2—3-甲基戊烷，3—正己烷，4—甲基環(huán)戊烷，5—環(huán)己烷，6—2,3-二甲基戊烷，7—正庚烷（內標）
化學(xué)浸出法煉油被大多數油脂生產(chǎn)企業(yè)所選擇，化學(xué)浸出法煉油原理為植物油提取溶劑提?。柸軇?，所用的這類(lèi)溶劑為石油直餾餾分、 重整抽余油或凝析油餾分經(jīng)精制而成，其中所含的少量芳烴及硫化物雜質(zhì)有較大毒性，長(cháng)期接觸會(huì )麻醉呼吸中樞，損害周?chē)窠?jīng)和造血功能。
福立儀器根據《食品安全國家標準 食品中溶劑殘留量的測定》（GB 5009.262-2016）標準，使用HS950頂空進(jìn)樣器＋F80氣相色譜儀建立了浸出植物油中六號溶劑殘留量的快速檢測方法，對食用植物油的質(zhì)量控制具有十分重要的意義。
半揮發(fā)性有機物的測定
64 種半揮發(fā)性有機物在 SCAN 模式下的總離子流圖
64 種半揮發(fā)性有機物的 SIM 圖
根據樣品基體干擾情況選擇合適的凈化方法（凝膠滲透色譜或柱凈化)對提取液凈化、濃縮、 定容，通過(guò)S900 GC-MSD氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀檢測分析，該方法穩定可靠，具有很好的準確度、精密度和檢出限，儀器配置也具有優(yōu)異的檢測性能，完全可以滿(mǎn)足方法需要。
黃曲霉毒素B族和G族的測定
黃曲霉毒素B族和G族標準溶液譜圖
黃曲霉毒素來(lái)自于黃曲霉和寄生曲霉所產(chǎn)生的一種次生代謝物，具有急慢性毒性、致突變性、致癌性和致畸性，其中黃曲霉毒素 B1 毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，被世界衛生組織( WHO) 列為一級致癌物。
福立儀器參考國家標準：食品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定（GB5009.22-2016），使用LC5090Plus高效液相色譜儀建立了食用油中的黃曲霉毒素B族和G族的測定方法，該方法采用光化學(xué)衍生，無(wú)需衍生試劑，無(wú)腐蝕性液體流經(jīng)檢測器，方案操作簡(jiǎn)單，成本低，設備通用性佳。
含硫化合物的測定
樣品含硫化合物典型分離譜圖
福立儀器使用F80氣相色譜儀測定食用油中的含硫化合物，能夠以高分離、高靈敏度對其復雜組分進(jìn)行有效分析檢測，為食用油行業(yè)快速檢測提供了強有力的支撐，同時(shí)儀器智能高效，具有精準的控制系統，給用戶(hù)帶來(lái)極佳的使用體驗。
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